Sobre Coctelería Guía

Objetivo del proyecto

Coctelería Guía es una guía editorial en español pensada para explicar la coctelería con claridad: no solo qué ingredientes lleva cada receta, sino por qué funciona, qué técnica requiere, qué perfil de sabor tiene y qué se sabe (y qué no) sobre su origen.

Metodología editorial

Cada ficha se redacta a partir de fuentes de referencia de coctelería —libros clásicos como The Savoy Cocktail Book o trabajos de historiadores como David Wondrich, y guías de referencia como Difford's Guide— sin copiar textos de otras webs. Cuando una receta tiene distintas versiones aceptadas, se presenta la más extendida y se mencionan las variantes relevantes.

Criterios para las recetas

Se prioriza la versión clásica y ampliamente reconocida de cada cóctel. Las cantidades, tiempos de preparación y graduaciones alcohólicas indicadas son siempre aproximados: el resultado real varía según la marca de cada ingrediente, la temperatura, el hielo utilizado y la técnica de quien prepara la bebida.

Cómo se documenta la historia

No presentamos leyendas como hechos confirmados. Cuando el origen de un cóctel es discutido o incierto, la ficha lo indica explícitamente y resume las teorías principales sin inventar fechas, bares, ciudades o creadores que no puedan respaldarse. Cada ficha incluye un indicador de certeza histórica ("documentada", "discutida" o "incierta") y una lista de fuentes consultadas.

Sistema de clasificación del sabor

Cada cóctel se puntúa en una escala del 1 al 5 en seis ejes —dulzor, amargor, acidez, intensidad alcohólica, cuerpo y frescura— acompañados siempre de una etiqueta textual (por ejemplo, "amargor: alto") para que la información no dependa únicamente de un gráfico de color. Estas puntuaciones son valoraciones editoriales, no mediciones de laboratorio.

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