Nojito de frutos rojos
Fresas o frambuesas, lima, menta y soda machacadas: una variación contemporánea sin alcohol del Mojito, dulce y muy aromática.
- Dulzoralto
- Amargormuy bajo
- Acidezmedio
- Intensidad alcohólicamuy bajo
- Cuerpobajo
- Frescuramuy alto
Ingredientes
Para 1ración. Las cantidades y la graduación alcohólica indicadas son aproximadas.
- Fresas o frambuesas frescas4 unidades
Sustitutos: Frutos rojos congelados, descongelados.
- Zumo de lima20 ml0.7 oz
- Azúcar moreno o almíbar simple15 ml0.5 oz
- Menta fresca6 hojas
- Soda (agua con gas)120 ml4 oz
Decoración: Ramillete de menta y una fresa o frambuesa entera
Preparación paso a paso
Coloca las fresas o frambuesas, la menta y el azúcar en el fondo del vaso.
Machaca con firmeza para liberar el jugo de la fruta y el aroma de la menta.
Añade el zumo de lima y remueve.
Llena el vaso con hielo picado.
Completa con soda y remueve con suavidad.
Decora con un ramillete de menta y una fruta entera.
Consejos
- Elige fruta bien madura, aporta mucho más dulzor natural y aroma.
- Machaca con firmeza la fruta, pero con suavidad la menta, para no amargarla.
- Ajusta el azúcar según la acidez de la fruta utilizada.
Errores habituales
- Usar fruta poco madura, que aporta poco sabor y obliga a añadir más azúcar.
- Machacar la menta con demasiada fuerza junto con la fruta.
Variantes
Con frutos rojos congelados
Puede prepararse con frutos rojos congelados y descongelados cuando no es temporada, con un resultado ligeramente menos aromático.
Historia y origen
Origen incierto
Al igual que el Virgin Mojito del que deriva, esta variación con frutos rojos no tiene un origen histórico propio documentado. Forma parte de la tendencia, cada vez más presente en la coctelería contemporánea, de crear variantes afrutadas y sin alcohol de recetas clásicas, adaptando técnicas tradicionales como el machacado a nuevos ingredientes de temporada.
- País
- Adaptación contemporánea (sin origen documentado)
- Atribución
- Sin atribución individual; receta contemporánea de bar
Fuentes utilizadas
- Receta editorial propia, sin fuente histórica externa
