Brandy

El brandy se obtiene por destilación de vino (o de otras frutas) y posterior crianza en barrica de madera. El coñac y el armañac, ambos franceses y con denominación de origen, son sus variantes más reconocidas en coctelería clásica, aunque existen brandies de fruta en muchas otras regiones vinícolas.

Perfil general

Afrutado y amaderado, con notas de vainilla, frutos secos y especias que se intensifican con el tiempo de crianza.

Origen

Su producción se desarrolló en regiones vinícolas europeas, especialmente en Francia, como forma de conservar y concentrar el vino mediante la destilación.