Mojito
Ron blanco, lima, menta, azúcar y soda machacados y servidos con hielo: el cóctel cubano por excelencia, herbal, ácido y muy refrescante.
- Dulzormedio
- Amargormuy bajo
- Acidezalto
- Intensidad alcohólicabajo
- Cuerpobajo
- Frescuramuy alto
Consumo responsable: Contenido dirigido exclusivamente a personas con edad legal para consumir alcohol. Disfruta de forma responsable. Las recetas y graduaciones indicadas son orientativas.
Ingredientes
Para 1ración. Las cantidades y la graduación alcohólica indicadas son aproximadas.
- Ron blanco60 ml2 oz
- Zumo de lima25 ml0.8 oz
- Azúcar moreno o almíbar simple15 ml0.5 oz
- Menta fresca8 hojas
Reserva un ramillete adicional para decorar.
- Soda (agua con gas)60 ml2 oz
Decoración: Ramillete de menta fresca y rodaja de lima
Graduación alcohólica aproximada del cóctel ya preparado: ~10% vol.
Preparación paso a paso
Coloca las hojas de menta y el azúcar en el fondo del vaso y machaca suavemente para liberar los aceites de la menta sin romper demasiado las hojas.
Añade el zumo de lima y remueve para disolver el azúcar.
Llena el vaso con hielo picado o cubitos.
Añade el ron y remueve suavemente.
Completa con soda hasta arriba y remueve una última vez con suavidad.
Decora con un ramillete de menta fresca.
Consejos
- Machaca la menta con suavidad: un machacado agresivo libera notas amargas del tallo.
- Usa hielo picado si es posible, para que se integre mejor con la menta y el líquido.
- Prueba y ajusta el azúcar antes de añadir la soda, ya que después es más difícil de equilibrar.
Errores habituales
- Machacar la menta hasta desmenuzarla, lo que aporta amargor y trocitos molestos.
- Añadir la soda demasiado pronto y remover con fuerza, perdiendo la burbuja.
- Usar zumo de lima embotellado en lugar de recién exprimido.
Variantes
Mojito de frutos rojos
Incorpora fresas o frambuesas machacadas junto con la menta, aportando dulzor y color adicionales.
Virgin Mojito
La versión sin alcohol, sustituyendo el ron por más soda o por un destilado desalcoholizado.
Historia y origen
Origen discutido: existen varias versiones
El Mojito forma parte de la tradición cubana de bebidas a base de ron, lima y hierbas frescas. La leyenda de "El Draque", que lo conecta con la expedición de Francis Drake en el Caribe del siglo XVI, es una historia muy repetida en la cultura popular cubana, pero carece de respaldo documental sólido y se considera más una tradición oral que un hecho histórico, entre otras razones porque el ron como destilado tal y como se conoce hoy se desarrolló más tarde. Lo que sí está bien documentado es su consolidación en La Habana durante el siglo XX, y su enorme popularización internacional a partir de las últimas décadas del siglo, impulsada también por su asociación cultural con la ciudad y con visitantes como Ernest Hemingway.
- País
- Cuba
- Ciudad
- La Habana
- Fecha aproximada
- siglo XX (fecha exacta no documentada; el origen previo es legendario)
- Atribución
- Sin atribución individual verificada
Fuentes utilizadas
- Wondrich, David — Imbibe! (2007)
- Difford's Guide to Cocktails
