Ingredientes

Más allá de los destilados: zumos, jarabes, bitters y otros ingredientes que definen el resultado final de cada cóctel.

• Refresco

  Agua tónica

  Amargo, carbonatado y ligeramente dulce.

• Endulzante

  Almíbar simple

  Dulce neutro, sin aroma añadido.

• Bitter

  Angostura (bitter aromático)

  Muy concentrado, especiado y amargo.

• Licor amargo

  Aperol

  Ligeramente amargo, dulce y anaranjado.

• Endulzante

  Azúcar moreno

  Dulce, con notas de caramelo y melaza.

• Café

  Café espresso

  Amargo, intenso y ligeramente ácido.

• Licor amargo

  Campari

  Amargo, con notas de naranja amarga y hierbas.

• Ingrediente de textura

  Clara de huevo

  Neutro en sabor, aporta textura cremosa y espuma.

• Ingrediente cremoso

  Crema de coco

  Dulce, cremoso y con marcado sabor a coco.

• Refresco

  Ginger beer

  Picante, especiado y ligeramente dulce.

• Jarabe

  Granadina

  Dulce y afrutado, con acidez suave.

• Licor

  Licor de café

  Dulce, intenso en café y ligeramente untuoso.

• Licor

  Licor de naranja

  Dulce y cítrico, con notas de naranja concentrada.

• Hierba

  Menta fresca

  Herbal, fresco y ligeramente dulce.

• Especia

  Pimienta negra

  Picante y aromático.

• Condimento

  Sal

  Salado.

• Condimento

  Salsa Worcestershire

  Salado, umami y ligeramente ácido.

• Refresco

  Soda (agua con gas)

  Neutro y carbonatado.

• Vino aromatizado

  Vermú blanco (seco)

  Seco, herbal y ligeramente amargo.

• Vino aromatizado

  Vermú rojo

  Dulce, especiado y ligeramente amargo.

• Cítrico

  Zumo de lima

  Ácido, cítrico y refrescante.

• Cítrico

  Zumo de limón

  Ácido y cítrico, algo más punzante que la lima.

• Zumo de fruta

  Zumo de piña

  Dulce, afrutado y ligeramente ácido.

• Zumo de hortaliza

  Zumo de tomate

  Salado, umami y ligeramente ácido.